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青森県弘前市岩木南麓の嶽高原で栽培されるとうもろこし・嶽きみ。
独特の厳しい気候と昼夜の寒暖差が、極上の甘さを生み出します。
その中でも、私たちが選んだのは鈴木農場の嶽きみ。標高400〜500mに位置する広大な畑で、糖度18%以上の甘さにこだわって育てられた、いわば宝物。
一番おいしい朝採れ嶽きみの味を知ってほしい。私達は作り手のそんな思いを大切にしています。
早朝に収穫した嶽きみをその日のうちに加工。おいしさを凝縮したフリーズドライのスープを、とうもろこし型の最中に包んだ「最中で包んだ嶽きみスープ」をはじめ、ほのかな甘さの「きみかおるサイダー」、風味豊かな甘さや香りを凝縮した「嶽きみ茶」など。
嶽きみの魅力を色々なカタチでお届けします。